059! Volverse Vegetariano

A continuacion habro el trato sobre como adoptar una dieta vegetariana, con toda una re-estructuracion de la ya propuesta presentado por la Sociedad Cientifica de Nutricion Vegetariana. Si tus habitos alimentarios han incluido alimentos de origen animal, y estas preparado para pasar hacia alternativas vegetarianas, las siguientes recomendaciones ojala puedan facilitar la transicion.

Existen diferentes formas de planificar una dieta vegetariana saludable. La norma mas importante es incluir una amplia variedad de cereales integrales, legumbres, verduras y frutas en diferentes comidas. Los frutos secos y las semillas tambien pueden incluirse. Los vegetarianos pueden tambien optar por incluir huevos y productos lacteos desnatados en su dieta. Las dietas vegetarianas pueden incluir alimentos familiares (como cereales de desayuno, legumbres, patatas, sandwiches de mantequilla de cacahuete y spaghetti) asi como otros menos familiares (como bulgur, frijoles o judias, TVP "proteina vegetal texturizada, derivada de la soja"), y leche de soja. La experimentacion con nuevos alimentos puede proporcionar beneficios nutricionales asi como mejorar tu disfrute gastronomico.

Contianuara...

046! Ensalada de Lentejas

Bueno, esta es la primera publicacion sobre Recetas Verdes para la seccion de Vegetarianismo, me llamo la atencion la Ensalada de Lentejas de entre todos los disponibles de la revista Vegetarisch Genieben. Ya que esta legumbre o planta herbacea (Lenteja) ha sido parte de mi culinaria alimentacion, y las propiedades nutritivas son excelentes, domostrandose en mi una satisfaccion de mi ser (no asi con otros "alimentos").

Ingredientres, para cuatro:

• 250 gramos de lentejas (o 1/2 libra aprox),
• 150 gramos de cebollas (o 1/3 de libra),
• 80 gramos de puerro,
• 150 gramos de zanahorias,
• 250 gramos de tomate,
• 1 o 2 hojas de laurel,
• 4 granos de clavo,
• 4 cucharadas de aciete de olivo,
• 1 cucharada de perejil (picado),
• 1 cucharada de mostaza,
• 1 pizca de azucar,
• 6 cucharadas de vinagre, y
• sal, pimiental molida .

Preparacion (En 50 minutos):

• Poner lentejas lavadas en remojo, una noche antes;
• Cocer aproximadamente 35 minutos en 3/4 de litro de agua con sal, hoja de laurel, el clavo y cucharda de vinagre;
• Para salsa de la ensalada, batir bien vinagre con mostaza, pizca de azucar, aceite de olivo, sal y pimienta;
• Pelar zanahorias, cortarlas en trozitos y cocerlas durante 5 minutos;
• Limpiar puerro, cortarlo en tiras finas y cocer durante 3 minutos;
• Pelar cebollas y picar finamente;
• Cortar tomates en trozitos;
• Mezclar todas las verduras ya preparadas con las lentejas, asi como tambien la salsa y el perejil. Y listo, dusfruten! Vivid, Sentid y Expresad.

044! Vegetarianismo y Razones (III)

...continuando, posteriormente (en una publicacion anterior) presentamos otras 10 razones de por que llegar a esta forma de ser, no por recomendacion sino por hecho y voluntad. Continuo exponiendo 10 razones mas al vegetarianismo (todas las variates) como forma de vida:

21. Los animalitos son reproducidos casi artificialmente, por usar abundantes hormonas quimicas para engorde y crecimiento;

22. Al matar un animalito, se le produce terror, dolor y sufrimiento, que le hace segregar toxinas venenosas en su sangre;

23. La carne frita produce acido butirico que es muy cancerigeno;

24. Un animalito despues de descuartizado, sufre un proceso de descomposicion que incrementa la produccion de microorganismos infecciosos;

25. La carne atrofia el cerebro, oscurece la mente y sepulta el espiritu;

26. Por comer carne el hombre se vuelve insensible al dolor y sufrimiento de los demas;

27. El estomago se convierte en cementerio de los cadaveres que ingerimos;

28. En Proverbios 15:17, dice: Mas vale comer legumbres donde hay amor que carne de buey encebado donde hay odio;

29. La comida de cereales es mas economico que la carne;

30. Dios se enojo cuando el Pueblo de Israel le pidio carne, porque solo pensaban en comer (Numeros 11:33-34). Vivid, Sentid y Expresad.

Continuara...

027! Vegetarianismo y Razones (II)

...continuando, atras (en una publicacion porterior) presentamos 10 razones de por que llegar a este habito, no por recomendacion sino por hecho y voluntad. A continuacion expongo 10 razones mas al vegetarianismo (todas las variates) como modo de vida:

11. Los animalitos también son hijos del Divino Padre;

12. La divina parabola enseña: No hagas a otro 1o que a ti no te gustaria que te hiciesen;

13. Los animalitos nos dan alegria en el diario vivir;

14. Comer carne es como ser caníbal;

15. Matar para comer es una crueldad;

16. Si no comieramos carne, los hospitales estarian casi vacios, no habria pacientes;

17. La grasa animal genera la formacion de excesivo colesterol en la sangre;

18. Como consecuencia se produce la arterioesclerosis;

19. La carne produce la putrefacción intestinal;

20. La naturaleza produce abundante alimento que se queda malogrando por preferir la carne. Vivid, Sentid y Expresad.

Continuara...

015! Vegetarianismo y Razones (I)

Me gustaria empezar la seccion de Vegetarianismo utilizando todo el rico y amplio conocimiento logico y creencias de la humanidad, a promover este numero de razones a nuestro habito (nosotros los new agers y demas moralistas en general). Entonces estos son algunas (primeras 10) razones a vegetarianismo:

1. Porque al comer carne se viola el divino (y universal) mandamiento que dice "No Mataras";

2. El 90% de las enfermedades se origina por comer la carne;

3. Al comer la carne le cambia la conducta al hombre, haciendonos agresivos, egoistas y rencorosos;

4. Los animalitos son nuestros hermanos menores;

5. Los animalitos tienen derecho a vivir;

6. La carne provoca el envejecimiento celular prematuro;

7. El alimento muerto solo origina la muerte, el dolor, el sufrimiento y la enfermedad;

8. No es bueno mancharse las manos con sangre inocente;

9. Matar un buey, es como matar un hombre (Para cristianos ver Isaias, cap 66, vers 3);

10. El hombre no tiene dientes caninos ni garras para desgarrar una presa cadaverica. Vivid, Sentid y Expresad.

Continuara...